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Bereits seit dem Jahr 1989

Unsere Schottischen Hochlandrinder haben wir bereits seit dem Jahr 1989.
Begonnen hat dies mit einer Mutterkuh, ihrem Jungen und einem Bullen.

Durch jährlichen Zuwachs ist die Herde mittlerweile auf 8 Mutterkühe und 13 Jungtiere angestiegen.
Im Herbst werden die 2-jährigen Rinder geschlachtet und für die Küche verwendet.

Dieses Fleisch ist durch die Freilandhaltung gut marmoriert, hat eine dunkle Farbe, ist kurzfasrig und hat einen ausgezeichneten Geschmack.